#一品锅做法是什么 蚂蚁庄园今日答案12月23日介绍
一品锅做法是什么？以上是蚂蚁庄园12月23日的问题，答对可以领取每天一份的180g小鸡饲料。接下来就让我们一起了解一下该问题的答案吧。
一、一品锅做法是什么
打乱混在一起煮
一层层摞起来煮
二、2020年12月23日正确答案
一层层摞起来煮
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“一品锅”是徽州山区冬季常吃的一种火锅。相传，此菜由明代石台县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制。一次，皇上突然驾临尚书府作客，席上除了山珍海味外，夫人特意烧了一样徽州家常菜火锅。皇上吃得津津有味，赞美不绝。后来，皇上得知美味的火锅竟是夫人亲手所烧，便说原来还是“一品锅”!菜名就此一锤定音。
“一品锅”的烹调比较讲究，在火锅里，锅底铺上干笋子，第二层铺上块肉，第三层是白豆腐或油炸豆腐，第四层是肉圆，第五层盖上粉丝，缀上菠菜或金针菜，加上调料和适量的水，然后用文火煨熟即成。此菜乡土风味浓，味厚而鲜，诱人食欲。
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